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　　“老板，拿两份煎饼果子。”

　　“好咧，给你摊大一点的面饼，准备高考了营养可得跟上哈，加点小料不？”

　　“一份加鸡柳，一份加热狗吧。”

　　“口味要什么？”

　　“一份甜辣，一份咸甜吧，鸡柳的甜辣。”程佳秀揉了揉略微发硬的面颊，朝手中呵口气，兴许是英语单词太过枯燥无味，索性把单词本收了起来，注意力转移到正在摊饼的老板身上。

　　老板是个本地的中年妇女，男人在别地工作，她这会儿穿着很是老旧的麻布围裙在忙碌，先涮上一层植物油，把面浆用工具铺匀，待到温度把面浆烫成面皮状，熟练给饼皮翻个面，工作台另一边的饼皮已经两面都烤好了，先给底部撒点葱花，取出袋子里一根鸡柳，在炉子里转上几圈，小刀切块，码好放在葱花上边，再从一个编筐里抓两片小白菜过一遍水，小铲压在台上烫一下，接着挤一些甜辣酱在小白菜表面，这样吃到嘴里的甜辣酱可以同时品尝到蔬菜的清脆爽口不让人感到太腻，面饼从边缘卷起来，装到油皮纸袋。

　　咸甜口味的也很快就做好了，整个过程行云流水，没有多余的动作，时间也是拿捏得超级好，永远不超过十分钟，从程佳秀第一次来买的时候就是这样。

　　笑盈盈的脸上布满了岁月的风霜，但他从中读到了她对生活的热爱。

　　程佳秀偶尔也会暗戳戳地想：她会不会也像菜市场或者路边摆摊的其中一些妇女一样，表面是在卖煎饼果子，其实家里好几套房子在出租。

　　程佳秀从不喊她“老板娘”，也许那样的称呼确实可以拉近人与人之间的关系，更主要的是，这是对于一个热爱工作的女性最基本的尊重。

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